Sind dir bestimmte Pannen und Fehler beim Kochen oder Backen oder Getränke zubereiten passiert? Bitte schreib sie hier auf wegen zwei Gründen - a) um anderen die Fehler zu ersparen und - b) um andere zum Lachen zu bringen.


Wie immer gehe ich mit gutem Beispiel voran:
Ich backe sehr selten. Vor ein paar Jahren musste ich einmal einen Kuchen für eine Veranstaltung backen. Ich kaufte eine Backmischung für die Kastenform im Supermarkt. Zuhause bemerkte ich, dass meine Backform zu lang war! Ich dachte, kein Problem, schnitt mir eine Pappe zurecht und klebte sie mit Tesafilm in die Form - so, dass die Form künstlich verkleinert war. Was passierte? Nein, die Pappe fackelte nicht ab. Der Teig lief unter der Pappe durch und bog sie waagrecht um. Der Teig konnte sich im abgeschnittenen Teil durch die Pappe nur halb so hoch wie im normalen Teil ausbreiten und buk im Vergleich zum anderen Teil relativ schnell, so schnell, dass dieser Teil total verkohlte und ungenießbar wurde.
Fazit von der Geschicht: verkürze deine Formen nicht!


Zucchini zusammen mit Ingwer schmeckt wie extrem saure Gurken, fühlt sich glibberig an und versaut damit das ganze Essen!
Fazit von der Geschicht: Zucchini mit Ingwer schmeckt einfach nicht!


Wir kauften einmal einen riesigen Chinakohl, den wir zu lange aufgehoben hatten. Als wir uns endlich entschlossen, aus dem Chinakohl einen Salat zu machen, waren die äußeren Blätter schon total lasch. Uns tat das leid, und wir hatten eine Idee: wir machen einen Saft aus den äußeren Blättern. Wir schmissen den Entsafter an und jagten die schalen Blätter durch. Dann merkten wir, dass wir noch einen Tomatensaft da hatten und stellten uns vor, dass der Chinakohlsaft hervorragend mit dem Tomatensaft harmonieren würde. Den Tomatensaft würzten wir noch mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Tabasco und gaben den Chinakohlsaft hinein. Resultat: es war zum Kotzen! Die Geschmacksnote, die uns dazu einfiel: Schiffsdiesel!
Fazit von der Geschicht: Chinakohl eignet sich zum Safte nicht!

Willst du bewusst eine bestimmte Geschmacksrichtung erreichen? Zum Beispiel, dass etwas nach Hustensaft, Schiffsdiesel, Pizza, Root Beer etc. schmeckt, nicht giftig und immer noch gut verdaulich ist?

Oder einmal ganz bewusst Lebensmittel kombinieren, die ziemlich ungewöhnlich sind, wie z.B. ein Ei mit Eierlikör? Und das man das Ganze dann immer noch genießen kann?


Wie Schiffsdiesel zubereitet wird, steht in der Spalte drüben. Obwohl wir trotz des üblen Geschmackes einiges davon tranken, hatten sich danach keine Verdauungsprobleme eingestellt. Aber das gilt natürlich nur für uns, jemand anders reagiert vielleicht anders. Trotzdem würde ich in diesem Fall nicht zur Nachahmung raten, denn dieser Schiffsdiesel schmeckte wirklich grauenhaft.


In meiner Kindheit musste ich, wenn ich krank war, einen bestimmten Hustensaft einnehmen. Dieser schmeckte wirklich sehr, sehr gut. Ich versuchte vor ca. zwei Jahren aus nostalgischen Gründen, diesen Geschmack wieder herzustellen. Ich wollte nur den Geschmack, nicht die Funktion eines Hustensafts. Mit Nährbier (Malzbier), Eierlikör und Himbeertee näherte ich mich an, aber ich schaffte es nicht. Vielleicht weiß einer aus den Jahrgängen 1968 - 1975, welchen Hustensaft ich meine. Vielleicht gibt es den Saft heute immer noch. Hat jemand schon das perfekte Rezept in der Schublade?

Bitte sei so gut und hinterlasse deine Kocherlebnisse und Anti-Rezepte hier auf dieser Seite!